PTA文化部より
昨日、７月３日（木）に第２回家庭教育学級「夏休み間近！時短ランチ作り」
(講師／野平直子先生）が渋川公民館で開催されました。
学級生のみなさん、参加ありがとうございました。
今回は、サバDEキーマカレー、オカラのポテトサラダ風、オカラのクッキー、
もやしとニラのかに玉風、マシュマロチョコムースの５品です。どれもとっても
簡単においしく栄養バランスの良いメニューが作れ大好評でした！
もうすぐ夏休み・・・ついつい手を抜いてコンビニや外食になりがちですが学級生に
好評だったメニューを紹介しますので一度お家でお子さんと作ってみてくださいね！
＜オカラのポテトサラダ風＞４〜５人分 ※オカラの味を感じさせない美味しさ！
① 生オカラ（１００ｇ）を電子レンジ強で２分加熱して冷ましておく
② きゅうり、玉ねぎを薄切り、塩もみして水でさらして水気きる
③ ハム、ゆで卵をみじん切り コーンも入れる
④ 調味料（砂糖大さじ１、レモン汁大さじ１、マヨネーズ大さじ５〜、ヨーグルト大さじ２、牛乳大さじ３〜）と冷めたオカラと野菜類を混ぜる。塩コショウで味を調える
＜マシュマロムース＞ ４人分 ※超カンタン！お子さんと一緒に！
① バナナ１本を輪切りにしレモン汁をかけておく
② 小鍋にマシュマロ（１００ｇ）と牛乳（２００ｇ）を入れて中火〜弱火でとかす
③ 溶けたら、ココア（大さじ１）を加えなめらかになるまで溶かす
④ 器にバナナを入れて上から注ぎ分け、冷蔵庫で冷やす
