今日、５年生が家庭科の授業で味噌汁づくりに挑戦していました。
実習は朝から始まっていました。まずは煮干しの頭とはらわたを丁寧に取り除き、水に浸して出汁を取る準備です。５時間目になると、調理室からは煮干しの出汁の何ともよい香りが漂ってきました。
調理室をのぞいてみると、子どもたちは班の仲間と協力しながら、ジャガイモや豆腐、ネギなどの具材を一生懸命に切っていました。包丁を持つ手つきも真剣そのもの。切った具材を鍋に入れ、火加減を確かめながら、味噌汁を仕上げていきます。
中には、湯豆腐かと思うほど大きく切られた豆腐もありましたが、それも手づくりならではのご愛嬌。自分たちで出汁を取り、自分たちで切った具材を煮込んでつくる味噌汁です。きっと、いつもとはひと味違うおいしさだったことでしょう。
５年生の家庭科では、お茶の入れ方から始まり、ご飯の炊き方、味噌汁のつくり方と、日々の食生活につながる基本を少しずつ学んでいます。
子どもたちの様子を見ていると、どの子も興味をもって、実に楽しそうに取り組んでいることが伝わってきます。こうして自分の手でつくってみることで、毎日の食事を用意することの大変さや楽しさにも、少しずつ気付いていくのでしょう。
今度はぜひ、おうちでも腕を振るってほしいものです。「今日は自分が味噌汁をつくるよ！」そんな頼もしい声が聞こえてきたら、うれしいです！
