大寒

　今日（２０日）は、二十四節気のひとつ「大寒」。１年のうちで最も寒い時期を表します。大寒の日に産まれた卵を食べると健康になりやすいと言われています。１年で最も寒い大寒では鶏たちも寒さのために栄養を蓄えようと普段より多く餌を食べます。その栄養を蓄えた鶏が産んだ卵は､蓄えた栄養が卵の中にもたくさん入っているので健康によいと言われる所以です。他に、柑橘類や小松菜も旬の食材で寒い冬を乗り切るのによいとされています。